Trên các con phố đông đúc của Tokyo, có một nhóm quái vật bí ẩn, được gọi là “Ghoul – Ngạ quỷ”, đang lén lút mở rộng sức mạnh trong thế giới loài người. Ken Kaneki, một sinh viên đại học, gần như đã gặp nguy hiểm đến tính mạng sau khi bị một Ghoul tấn công. Dẫu vậy, sau khi trải qua ca phẫu thuật cấy ghép nội tạng, cậu bỗng dưng nhận ra bộ phận được ghép vào lại chính là từ một Ghoul.
Khi tỉnh dậy trên giường bệnh, Kaneki không hề cảm thấy khỏe mạnh như trước. Anh có cảm giác đâu đó trong người có điều gì đó biến đổi, những món ăn trong tâm trí bỗng chốc trở nên khó nuốt. Ban đầu, vài ngày không ăn uống gì, cậu không thấy thèm ăn, nhưng không lâu sau, cảm giác đói cồn cào lại ập đến. Cậu chợt nhận ra, chỉ những con người sống bên ngoài mới có thể thỏa mãn cơn đói ghê gớm này.
Ẩn trong bóng tối của thành phố, Kaneki, giờ đây đang mang trong mình nửa con người nửa quái vật, buộc phải săn lùng con mồi. Cuộc sống của cậu giờ đã trở thành một cuộc chiến khắc nghiệt, khi cuộc hành trình chấp nhận số phận của mình chỉ mới bắt đầu.
